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Veau Marengo

Veau Marengo

Par vincent Jurine

Préparation

25 min

Cuisson

1 h 15

Portions

6

Difficulté

Moyen

🍽️ Plats principaux

Ragoût de veau au vin blanc, tomates et champignons, d’origine napoléonienne.

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Faire dorer la viande, ajouter oignons émincés.

  2. 2

    Fariner, mouiller au vin blanc.

  3. 3

    Ajouter tomates + bouillon.

  4. 4

    Cuire 1 h 30 à feu doux.

  5. 5

    Ajouter champignons poêlés, cuire encore 15 min.

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