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Riz au lait vanillé

Riz au lait vanillé

Par vincent Jurine

Préparation

5 min

Cuisson

35 min

Portions

6

Difficulté

Facile

🍰 Desserts

e riz au lait vanillé est un dessert simple et intemporel. Crémeux, doux et parfumé à la vanille, il se déguste aussi bien tiède que bien frais. Une recette familiale par excellence.

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.

  2. 2

    Versez le lait dans une casserole avec la vanille (graines + gousse) et la pincée de sel

  3. 3

    Portez à frémissement.

  4. 4

    Ajoutez le riz et baissez sur feu doux.

  5. 5

    Laissez cuire 30 à 35 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz accroche.

  6. 6

    Quand le riz est tendre et la texture bien crémeuse, ajoutez le sucre.

  7. 7

    Mélangez encore 2 à 3 minutes.

  8. 8

    Retirez du feu et laissez tiédir.

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