Pancakes moelleux et épais

Ingrédients

Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2. 2

   Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.

3. 3

   Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante (clé pour des pancakes moelleux).

4. 4

   Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.

5. 5

   Versez une petite louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake.

6. 6

   Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de l’autre côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.