Lentilles au vin rouge (recette traditionnelle)

Ingrédients

Préparation

1. 1

   Rincez les lentilles à l’eau froide.

2. 2

   Épluchez et émincez l’oignon, coupez la carotte en petits dés, hachez l’ail.

3. 3

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.

4. 4

   Faites revenir l’oignon, la carotte et l’ail pendant 5 minutes.

5. 5

   Ajoutez les lentilles, mélangez.

6. 6

   Versez le vin rouge et laissez réduire 2 à 3 minutes.

7. 7

   Ajoutez l’eau ou le bouillon, le laurier et le thym.

8. 8

   Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

9. 9

   Salez et poivrez en fin de cuisson.

10. 10

    Servez bien chaud.