La bourride au safran de mamie

Ingrédients

Préparation

1. 1

   Faire revenir l’oignon, l’ail et les pommes de terre en dés, ajouter le vin blanc, le safran un peu d’eau et laisser mijoter 20 minutes, ensuite ajouter le poisson en morceaux. Attention à ne pas trop remuer le poisson, il s’effrite ,cuire 10 minutes puis incorporer la crème. Servir chaud avec du pain grillé. On peut rajouter un jus de citron au moment de servir pour réveiller les papiers