Endives au jambon gratinées
Par vincent Jurine
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
🍽️
Plats principaux
Plat du quotidien, simple et nourrissant, très répandu dans le nord et à l’est.
Ingrédients
Préparation
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1
Cuire les endives entières 25 min dans de l’eau bouillante salée. Égoutter longuement.
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2
Préparer une béchamel : beurre + farine + lait. Saler, poivrer, muscader.
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3
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon.
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4
Disposer dans un plat, napper de béchamel.
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5
Parsemer de fromage.
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6
Gratiner 15–20 min à 200 °C.
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